フィリピンの料理 ＊ Solibao

EDAYAの工房から車で30分ほどの、フィリピン北部の山岳地帯（コーディリエラ）の中心都市、バギオ。 ここにはフィリピン国内では、避暑地として知られる、フィリピンの軽井沢のようなポジションにある町です。 最近は、その一年中22℃前後という気候のよさと、治安のよさで、英語留学先としても人気だったりします。 そんなバギオのメイン通りがセッション通り。ここには沢山の素敵なレストランが軒を連ねています。 上の写真はフィリピン料理を出す「Solibao」のご飯。 鉄板の上にガーリックライスと野菜いため、揚げた豚肉に魚醤を和えたものがのった、比較的典型的なフィリピン料理です。 マニラやセブといったフィリピンの有名な観光地から比べると、比較的まだ日本では知られていない観光地、バギオ。 次回の旅には、ぜひ、バギオを訪れてみませんか？ EDAYAでは、工房のツアーを受け入れています。 また、スタディツアーなどのご相談も承っております。お気軽にお問い合わせください。 info@edaya-arts.com 【EDAYA工房見学＆竹楽器・ブレスレット制作体験ツアー】 内容：工房見学、EDAYAについてのご紹介、カリンガ族の楽器についてのレクチャー、カリンガ族の楽器（バリンビン）制作体験、ラタンで作るブレスレット制作体験、カリンガコーヒー＆ケーキ付 ※お作りいただいた楽器、ブレスレットはお持ち帰りいただけます。 所要時間：2時間半（開始時間は9AM、1PM、4PMよりお選びいただけます。） 費用：1600ペソ（日本円でおよそ3500円（2013年8月現在）） ▼詳細はこちらから EDAYA TOURS